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Offrez vous mes services, pour une soirée culinaire de haute voltige à la maison
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À Propos
Mon histoire
Chef autodidacte, j'ai toujours adoré apprendre de manière ludique et créative. Ma participation à la toute première saison de Masterchef Québec a exalté ma passion culinaire au point d'avoir complètement changé de cap. Crise de la trentaine diraient certain! Aujourd'hui, je m'évertue à faire découvrir mon univers par une cuisine narrative et hors du commun, souhaitant provoquer et sortir mes convives de leur zone de confort, tout en saveur!
Je me suis toujours dis que la cuisine pouvait faire voyager. Les repas qui croisent notre route marquent l'imaginaire autant sinon plus que les lieux que nous visitons. Qu'on pense aux rites de l'hospitalité, aux soirées festives autour de la table, aux convives qui partagent ces moments de bonheur : tous ces facteurs font de la bonne bouffe l'élément central d'une rencontre culturelle. Étonnement, j'ai peu voyagé ; mais j'ai fais beaucoup de rencontres. C'est par elles que j'ai appris à connaître les récits d'ici et d'ailleurs, par la nourriture. Désormais j'ai pour mission de faire découvrir aux autres nos récits d'ici plutôt que d'ailleurs, par les contes et la gastronomie.
Ma mission
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