Jean-Christophe Nadeau

Le week-end du 15 au 17 août , j’ai eu le plaisir de participer à la Foire bière, bouffe et culture de Princeville  – un rendez-vous...

Ce fut un plaisir renouvelé de retrouver le public du Grand Marché de Québec dans le cadre de Patio Palooza, un événement organisé par les passionnées de chez Midi:Minuit. Pour cette édition festive axée sur la bouffe de terrasse, j’ai proposé un atelier qui sortait des sentiers battus : cuisiner un poisson entier, sans gaspillage… et sans pression!

Le printemps est souvent synonyme de renouveau, de sorties à l’extérieur… et pourquoi pas d’ateliers culinaires sous le soleil? C’est exactement ce que nous avons vécu à l’école primaire Notre-Dame de l’Assomption, à Berthier-sur-Mer, lors d’un atelier de cuisine en plein air que j’ai eu le plaisir d’animer pour leurs jeunes élèves.